昨晚和木‧十八的老闆約了早上十點一起逛古巷，清晨醒來看了看時間還早，便一個人先溜出去晃晃了。
這個時間，就屬傳統市場最熱鬧。我非常喜歡逛市場、夜市這類地方。
走跳間看著不同攤販賣著各式各樣的東西，魚蝦蔬菜、香菇乾貨、拖把抹布，想得到想不到的東西都能在市場或夜市發現。
不同攤販操著不同口音與叫賣方式推銷攤位上的東西；以前和大學朋友逛夜市時，最愛看拍賣老闆拿著手中厚紙捲成的棒子，拍打叫賣，隨口便念出一長串順口溜，有趣極了。
走著走著，肚子咕嚕咕嚕叫我該回去了。
回到木‧十八，老闆正巧下樓，一起用過早餐後，老闆便熱情的帶我到附近逛逛。
協進市場，一個原本要規劃為傳統市場的地方，後來因某些原因一直閒置在這。
雖然人煙稀少，但結構還是保存的相當好，拍照途中，還有個地主叔叔跟我們說他未來要規劃此處的計畫。
一路上，看了形形色色各種窗櫺與古屋，老闆也很細心地跟我一一介紹各個房子與店家，真的好過癮。
相較於現代高樓大廈統一而一致的不鏽鋼窗戶或是封死的隔音窗，不同的窗花有如房子的各色衣裳，真的好有趣!
在平常日出遊的好處就是可以自由自在的拍照，沒有人會打擾你，而你也不需要等其他人拍完再輪到你，或是自己要快速按下快門讓下個人拍照，想拍多久就拍多久，想拍幾張就拍幾張。
((有人看的出來上頭有一幅窗花圖案是山水的意思嗎?
經過普濟殿，我看到兩個阿伯像在搗年糕，便好奇的站在那看，我問老闆那是甚麼，他說他也不曉得，阿伯看到門口這兩個睜大眼的人，熱情的招呼我們，並告訴我們這名字叫做「米糕栫。」
阿伯很熱心地為我們介紹米糕栫，看著桶子裡的糖水撲通撲通的一直冒泡，我的口水都快滴進去了。
米糕栫的原料只有米和糖，但製作過程非常費工，不但要重複炊米，還要煮糖，火侯與時間的拿捏都是需要長年的經驗才能上手。此外，製作米糕栫的木桶也非一般木桶，而是經過代代相傳所留下來的家傳物。
阿伯說，米糕栫只有在普濟殿有廟會以及普渡時才會製作，我好幸運能看到米糕栫的製作過程，彷彿來了一趟校外教學。
老闆是個攝影愛好者，家中珍藏許多底片相機，他說這些相機都是在國外拍賣網站上尋找到的。一如他喜愛古物，這些相機也都是相當有歷史性的。
認真且仔細的調好焦距，對好光線、角度與比例後，慎重地按下快門鍵，每一張照片都是幾經思考的結晶。
[府城美食03 金得春捲]
地址：700 台南市中西區民族路三段19號
營業時間：07:30~17:30
官方網站：http://www.kintoku.com/index.asp
清燙蔬菜(其中包括高麗菜、紅蘿蔔、豆薯、豆芽菜、皇帝豆)與清燙豬頰肉
油煎蛋皮、香腸
以上食材放在潤餅皮上後，撒上花生粉與糖粉。
從小吃到大，我一直以為各地的潤餅皆是這種作法。然而，離開屏東後，吃遍許多地方的潤餅才發現，大多數地方的潤餅食材皆為清炒蔬菜。
吃慣潤餅裏頭僅有單純香甜蔬菜原味的我非常不習慣，後來媽媽告訴我，我們家的吃法是來自於家鄉在台南的爸爸那邊的吃法。
金得春捲位於國華街市場，是間有50年歷史的老店，雖然如此，如今金得春捲也有官方網站，更有宅配的服務。
因此，沒時間到台南的你，也能品嘗到我說的「台南味」潤餅喔!
[府城美食07 水仙宮米糕]
地址：700 台南市民權路三段44號 (水仙宮永樂市場旁)
營業時間：16:00~01:00
沒有招牌，沒有名字，位置就在水仙宮旁，因此就被大家稱作水仙宮米糕。
平民價格的米糕上頭鋪著醃漬小黃瓜、肉鬆、豬肉與花生。
肉鬆香味足夠，且粗細度剛好可以搭配糯米一起入口，豬肉選的是與米糕最合拍的肥肉，淋上的滷汁皆有滲透進糯米粒中，因此每一口都帶有滷汁的香，搭配上香Q且有黏度的糯米，真的會讓人一口接著一口。
然而，小黃瓜的部分，由於切得太厚以致於沒有入味，此外，醃的時間也不足，因此還呈現太硬的口感。
[府城美食04 集品蝦仁飯]
地址：700 台南市中西區海安路一段107號
營業時間：09:30~20:30
吃了第一口，不得不說...喝價！
蝦仁焦香中帶有鮮甜，重點是底下的米飯，看那米飯的濕潤度就能知道每一粒米都吸飽了湯汁，好香好好吃。
此外，每次吃雞肉飯必定把一旁陪襯的醃黃蘿蔔挑出的我，看到桌上擺了一罐醃漬黃蘿蔔想說來嘗嘗看，沒想到，連免費自取的黃蘿蔔都可以這麼好吃! 酸酸甜甜，好像在吃蜜餞一般。
五顆星的店無誤。
[府城美食05 阿卿杏仁茶]
地址：700 台南市中西區保安路82號
營業時間：14:00~23:00
「這不就是我上次排隊沒排到的店!」
彌補心態使然，讓我立馬頭也不回的踏進去了。
這天天氣相當燥熱，因此我點了杏仁芋頭冰，招牌的杏仁豆腐果然香氣非常濃郁溫潤，是吃進嘴裡後會口齒留香的味道；此外，芋頭也熬煮得相當綿密且不死甜。整道吃起來是可以讓人一口接一口且不會感到甜膩的甜點。
吃過杏仁豆腐後，深深認為有機會一定要來杯杏仁茶試試，肯定更優!
[府城美食06 綣綣屋]
地址：700 台南市中西區國華街三段26號A2
營業時間：星期一~星期日11:00~21:00
名稱與蜷尾家很雷同，價格便宜了10塊錢，一樣是走限定口味的路線。
黑糖與抹茶是今日限定，身為抹茶控且昨天在蜷尾家與抹茶失之交臂，那今天不吃一支好像有點對不起自己。看到甜食理智線立馬斷掉的我就這樣控制不住雙腳走向老闆了。
不同於蜷尾家宛如機器人一般的點餐員，綣綣屋店員相當親切。
不過理性的比較兩家的冰淇淋後，味道明顯差很多，消失的抹茶味是否就是在那少掉的10塊錢中?
又是一個冰淇淋陪伴的涼爽夜晚，走到一旁的木椅輕輕坐下，看著路上機車、行人來往，其實我也不是第一次與自己相處了。
只是今天的我已豁然開朗，自在無比。
「You are alone but not lonely.」
府城美食07 阿法紅豆]
地址：700 台南市中西區民族路二段(永樂市場全家便利超商對面)
營業時間：星期二~星期日 08:00~17:00
位在永樂市場旁，一輛小小攤車，上頭張貼著許多電視節目與週刊雜誌的採訪報導，而老闆人也非常親切。
原料如同米糕栫，僅以紅豆和糖以人工方式攪拌製作而成。
食用方法比照古早方式，用紙捲成三角圓筒狀盛裝一顆顆紅豆泥，再以小湯匙食用。
老闆說這紅豆泥可以搭配茶品或是加入鮮奶，都非常美味。
雖然是蜜紅豆，但味道卻不死甜，口感綿密中又吃的到紅豆的顆粒，good!
地址：700 台南市崇安街54號
營業時間：08:00~20:00
台南伴手禮，若無法即食，那麼連得堂煎餅定是絕佳選擇。
地點位在一個左拐右彎的不起眼小巷弄中，以台灣人愛吃的個性，就算在地下道也會被挖掘出來的。
小小店家，由於每種口味皆為手工製作，因此規定不少。
現場能立即購得的僅有味噌與雞蛋口味，且每人限訂一天購買兩包，不論你是隔壁鄰居、南下遊客或是搭飛機、直升機來買的，一視同仁，就是兩包。
老闆說他的堅持就是希望能讓大家都吃得到煎餅。
其他花生、海苔、芝麻口味皆須事先預定，訂購時間皆需半年。
果然在現場就聽到有人撥電話來訂購，老闆娘回覆他說「現在訂的話要七月才能到貨喔!」
頓時我真以為我聽錯了!
隻身一人的我想當然爾，即使循著地圖走了一大段路來到，仍然只能提著兩小包雞蛋煎餅默默離開。
連得堂的雞蛋煎餅相當厚實，奶油與牛奶味相當濃郁，喀的一口咬下，放進嘴裡讓煎餅慢慢隨著唾液融化，滿嘴香濃，又是個會讓人一口接一口的零嘴。
美食至今，你有發現台南小吃的營業時間多為早上7、8點就開賣了嗎? 果然是以中式早餐為大宗的台南。
當我跟木‧十八老闆說「每次來到台南都覺得為何人一天只能吃三餐」老闆立即以發亮的眼神望著我說「真的!!」原來不只我迷戀，就連當地人也依賴著這些台南美食呢!
因此若決定要到台南旅遊，真心囑咐你就暫且把減肥兩字拋諸腦後，並換上寬鬆衣服，大啖美食後再說吧!
汪:不該睡前發現這新的文章，套一句妳說的…太犯規了啦
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